アスパラとタケノコのカレー風味
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中性脂肪は、私たち人間にとって不可欠な成分です。減り過ぎるのもよくありませんが、増え過ぎると生活習慣病になりやすくなり、もっと体によくありません。
中性脂肪を減らすにはどうしたらいいのでしょうか。一番大切なのは食事の改善です。今回は、野菜を使ったレシピを一つご紹介しましょう。旬の時期においしい春野菜を使ったレシピです。
使うのは、じゃがいも、アスパラ、タケノコです。じゃがいもはビタミンＣをたくさん含んでいるのと血管を強化する働きがあります。
アスパラは食物繊維が多いため中性脂肪対策にピッタリです。またタケノコも中性脂肪を減らす効果があります。
材料は４人分で、じゃがいも４個、玉ねぎ１個、薄切りの豚肉２００グラム、アスパラ８本、水１．５カップ、コンソメ大さじ１、カレー粉適量、黒こしょう、サラダ油少々、そしてあわせ調味料として、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２を準備しましょう。
下準備としては、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉は食べやすい大きさに切りわけます。アスパラはさっと茹でたあと食べやすい大きさに切ります。
鍋にサラダ油を加えて、豚肉を炒めます。じゃがいも、玉ねぎを加えて、カレー粉を加えます。鍋に水とコンソメを加えて、弱火でことこと２０分ほど煮込みます。そしてあわせ調味料を加えてさらに１０分煮ましょう。
最後に茹でたアスパラを加えて、黒こしょうで味を調整すれば出来上がりです。彩も良く食べやすいので、春の時期におすすめです。
中性脂肪を減らすにはバランスの良い食事が大切です。野菜をたっぷり摂って、上手に調理していきましょう。
