中性脂肪と油
中性脂肪を減らすには、料理で使う油にも少し気をつけたいところです。最近、油と一口に言ってもいろいろありますよね。サラダ油、ひまわり油、菜種油、オリーブオイルにごま油。
ここ数年はヘルシー志向で作られた体に良い油が話題になっています。
例えば、「エコナ」という油をご存じでしょうか。花王から発売されているオイルです。なかでも「エコナクッキングオイル」その代表格です。
これは、中性脂肪が上昇するのを抑えて、脂肪を体につきにくくする特性がありますので、中性脂肪対策にはもってこいなのです。
実は、主成分となっているジアシルグリセロールが中性脂肪上昇を抑制する効果や体に脂肪がつきにくくする効果を持っているということなんです。
といっても、痩せている人の脂肪が必要以上に少なくなったり、中性脂肪値が正常な人の脂肪が必要以上に減ったりということはないので、ご安心を。つまり家族全員の料理に使うことができるということです。
使い方としては、一般的な油と同じです。日本人の食用油の適正な摂取量は１日に１０〜１２、５ｇと言われていますので、その範囲で使うようにしましょう。
ちなみに「エコナ」には、「エコナクッキングオイル」のほかに「エコナヘルシー＆ヘルシークッキングオイル」、「エコナマヨネーズタイプ」、さらに「エコナドレッシングソースシリーズ」、「エコナおいしさたっぷりドレッシングソースシリーズ」、「エコナ素材にこだわったパスタソースシリーズ」などさまざまなものがあります。
また、エコナの油を使用したシーチキンなんていうのもありますので、上手に使い分けるといいですね。
お料理に油は欠かせません。中性脂肪が気になる方は、このような油をうまく取り入れて食べ物の油分を調整するとよいでしょう。
